Buchtipp: das Südtiroler Backbuch “Wallys Kuchenzauber” von Waltraud Tschurtschenthaler

Stefanie Dehler
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Herausgeberin des Gipfelglück Blogs - seit 2011 eine Sammlung von persönlichen Erfahrungen beim Wandern, Bergsteigen, Radlfahren und Reisen, im Chiemgau, in den Alpen, weltweit.
Mit einer Vorliebe für Höhenmeter, Kuchen, Bier, Bücher, Yoga und Weit-Weg-Unterwegs-Sein.
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Kuchen aus Südtirol? Wenn mir beim Gedanken an Südtirol das Wasser im Munde zusammen läuft, dann doch eher wegen Speck, wegen Polenta, Äpfeln, Wein, wegen Schlutzkrapfen und Spinatknödeln. Bisher jedenfalls. Mit dem Backbuch “Wallys Kuchenzauber” …

Gipfelglück Mareiter Stein 2.192 m, Ridnauntal Südtirol

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Auf die Südtiroler Berge rechts und links der Brennerautobahn habe ich schon öfter begeistert geblickt – vom Auto aus, und mit dem Gedanken, dass man da ja auch mal hin müsste. Und wie es so …

Gipfelbuch: Marmolata

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Irgendwo und irgendwann muss man mit den großen Bergen, den hohen, schwierigen, ja mal anfangen. Den Bergen mit Gletschern, für die man Steigeisen braucht und eine richtige Seilschaft, für die man Ausbildungskurse beim Alpenverein macht, …

Gitschberg-Jochtal/ Südtirol: Projekt Pistenglück Skitag 5/2014

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Schönes Wetter macht einen riesengroßen Unterschied, wenn man Skifahren lernen will. Wenn die Sonne strahlt, der Himmel einfach nur blau ist, die Berge leuchten, der Schnee glitzert und man nach 10 Minuten erst mal seinen …

Plose im Eisacktal/ Südtirol: Projekt Pistenglück Skitag 4/2014

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Was macht man, wenn in Bayern zu wenig Schnee zum Skifahren lernen liegt? Man fährt einfach ins Eisacktal in Südtirol, dort liegt genug. Und ich war Mitte Februar wieder einmal überrascht, wie schnell man doch …

Gebt mir Knödel aus Südtirol!

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Ich bin großer Fan der alpenländischen Küche, gebt mir Kaiserschmarrn und Kässpätzle und Marillenknödel und ein Glas Buttermilch und ich bin glücklich. Oder noch besser: Knödel aus Südtirol. Spinatknödel, Speckknödel, Topfenknödel, da läuft mir das …